Pour ce nouveau numéro du Coup de Food, Big City Life t’emmène à la découverte de l’Artichaut, un lieu qui réunit trois concepts uniques : un restaurant, un coffee shop et une galerie d’art.
L’Artichaut à Nantes : on a testé pour vous… l’Artchibol et le plat de la semaine !
Connais-tu l’Artichaut à Nantes ? Nous sommes allées découvrir ce lieu atypique et convivial où tu peux manger des plats faits maison et bio, dans un cadre cocooning et artistique !
Chaque semaine, l’Artichaut te propose 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Les produits sont locaux et viennent du fameux marché de Talensac, la viande de la boucherie « Les Bottes » et certains ingrédients des magasins Biocoop. Jean, le co-gérant, propose un menu végétarien avec une ligne complètement équilibrée et saine. Il applique les principes de la Sainte Hildegarde de Bingen (précurseuse de la médecine traditionnelle) en utilisant des aliments thérapeutiques, bons pour ton corps et ton esprit.. Les gourmands pourront aussi retrouver des recettes en sauce venues de Normandie, de Bretagne et d’ailleurs !
Du coup, on a testé l’Archibol, une salade bowl revisité et gourmande 😋 :
- Ribs croustillants aux épices et sauce soja
- Carottes au tandoori rôties au four
- Mélange de riz et de lentilles vertes
- Pickles d’ail au curcuma
- Chips de chou kale
- Sauce yaourt
Et le plat du jour ; les lasagnes de chou frisé 🤤
- Chou frisé
- Échalotes au poiré
- Béchamel parfumée à la noix de muscade
- Salade verte et vinaigrette à la poire
Honnêtement, c’est un coup de coeur tant sur le concept que sur le lieu et les plats ! Il y a une véritable recherche gustative et créative. Comme tu peux le constater, on s’est bien régalé et on te conseille vivement d’y aller 😉
L’anecdote de Big City Life : l’histoire du nom du restaurant, racontée par Jean. « L’Artichaut est une fleur qui pousse en culture maraîchère ; essentiellement en Bretagne. Cette fleur donne une image locale à notre restaurant. Ensuite, il y a une note familiale car c’était la fleur préférée de mon arrière- grand-mère ! » Tu l’auras compris la création de l’Artichaut c’est une histoire de famille !
L’Artichaut à Nantes, c’est aussi une galerie d’art !
L’Artichaut est la première galerie à exposer de l‘Art Urbain dans notre ville. Elle met en avant le travail de jeunes artistes qui pratiquent le graffiti, la peinture, l‘abstrait, la sérigraphie. Alors si toi aussi tu aimes l’art sous toutes ses formes, viens découvrir l’expo du moment « Une certaine Idée de l’amour » 🥰
Photos : ©Mélane Lopes – Big City Life
